草本口味发布中国首个“人造肉小吃”

发布时间:2020-01-13 15:28:00本文来源:电商报责任编辑:爆爆财经阅读量:

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1月13日消息,今日,休闲零食百草味宣布上市人造肉零食一代产品烟熏小片肠,这是国内首款通过低温工艺即可食用的人造肉产品。据了解,百草味于2019年6月确定人造肉系列研发项目,与美国杜邦公司达成技术合作生产。烟熏小片肠采用了植物蛋白原料,口感接近真实肉,这是主要以我国东北非转基因大豆组织蛋

百草味发布国内首款“人造肉零食”

1月13日消息,今天休闲小吃草本风味宣布推出“人造肉”小吃一代——熏制香肠,这是中国第一款可以通过低温加工食用的“人造肉”产品。

据了解,百草威将于2019年6月成立一系列R&D“人造肉”项目,并与美国杜邦公司达成技术合作。熏制香肠以植物蛋白为原料,味道接近真肉。它是一种“人造肉肠”,主要由来自中国东北的非转基因大豆组织蛋白和二次纯化魔芋粉制成。

据白草伟称,2020年第一季度,白草伟将与杜邦合作推出第二代“人造肉”产品和第二代人造肉产品。

公共信息显示,目前市场上主要有两种人造肉。一种是从豌豆和大豆等植物中提取蛋白质,加工成具有肉味的“蔬菜肉”。二是从动物体内提取细胞组织,然后放入生物反应器中进行细胞培养,最后加工成肉块。前者是目前市场上的主流人造肉产品,而后者由于成本高而使用较少。目前,电子商务平台上的大部分公开销售是“蔬菜肉”。

《电商报》注意到,近日,冰箱、Cobos等五大品牌在白草天马店二楼发起了“财神到户”营销活动,深化了消费者的互动体验。据悉,这是草本味觉第一次打开天猫商店2.0版二楼定制互动场景。加快从流程思维向用户操作思维的转变也是草本味觉的一个重要创新。

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